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湿法将奶源和营养素混合成液体再进行喷雾干燥等工序加工成奶粉。优点是添加营养物质有一个充分溶解的过程，奶粉均一性更好。缺点是具有热耗损的缺陷，一部分活性蛋白、菌等会在生产中损失，易造成最终生产出的奶粉营养成分范围值出现偏差；干法将原辅料在干燥的状态下加工制得，不用二次高温处理。优点是营养成分损失较小，确保营养添加成分的准确比例和量值。缺点是由于颗粒度和比重造成颗粒分级，致含量不均。两种工艺各有优势但各自也有不足之处，一般中高端婴幼儿奶粉生产都是 (2019-12-30 16:31)
