我们日常生活中所食用的油大多是芝麻、花生之类榨取出来的，而橄榄油却是用油橄榄果的果实直接压榨出来的。可能很多朋友对橄榄油很陌生，从没吃过这个油，橄榄油真的好吗，下面就给大家介绍下橄榄油的功效。

橄榄油可以从多方面保护心血管系统；

橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤；

橄榄油通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压；

橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。

橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。

而且橄榄油果富含维生素A、D、E以及多种矿物质，并含有较高含量的油酸（单不饱和脂肪酸），可能减少冠心病的发病风险。

总之橄榄油里的多酚类物质具有抗炎和抗氧化特性，对于保养肠胃，保护心血管系统，预防神经退行性疾病、关节炎等病都有积极意义，是非常好的养生保健油。食用方式和花生、芝麻油无异。