人之初高山梯田米粉的产地在在海拔1794米的高山上，是人之初自有高山梯田大米基地自产的，种植过程采用传统的农耕方式，不使用化肥农药，一年才成熟一次，营养成分高。与普通米粉相比，口感更好，味道更纯正，米香浓郁。冲泡的时候，有一种小时候吃大米饭的那种味道，纯纯的米香，特别有食欲。